山小种是一种名优红茶,其好坏的判断主要取决于以下几个方面:
1. 外观:正山小种的外观应该是细长、紧结、色泽乌黑,表面有金黄色的茶毫,而且没有杂质。
2. 香气:好的正山小种应该有浓郁的果香和花香,且香气持久。
3. 滋味:正山小种的滋味应该醇厚、浓郁、甘甜,有一定的回甘。
4. 汤色:正山小种的汤色应该是红亮透明,不混浊。
5. 叶底:好的正山小种叶底应该是均匀细嫩,色泽乌黑。
综上所述,好的正山小种应该具有外观美观、香气浓郁、滋味醇厚、汤色清亮、叶底均匀等特点。
正山小种怎么分辨好坏
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山小种是一种名优红茶,其好坏的判断主要取决于以下几个方面:
1. 外观:正山小种的外观应该是细长、紧结、色泽乌黑,表面有金黄色的茶毫,而且没有杂质。
2. 香气:好的正山小种应该有浓郁的果香和花香,且香气持久。
3. 滋味:正山小种的滋味应该醇厚、浓郁、甘甜,有一定的回甘。
4. 汤色:正山小种的汤色应该是红亮透明,不混浊。
5. 叶底:好的正山小种叶底应该是均匀细嫩,色泽乌黑。
综上所述,好的正山小种应该具有外观美观、香气浓郁、滋味醇厚、汤色清亮、叶底均匀等特点。
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