为什么有的茶叶泡了会变黄

能是因为茶叶的质量不好或保存不当，也可能是因为茶叶本身含有较多的茶多酚等物质，长时间浸泡会导致茶汤变黄。另外，水质和泡茶的温度、时间等因素也会影响茶汤的颜色。建议选择优质的茶叶，注意保存方式，控制好泡茶的时间和温度，以及使用优质的水源。