什么是青茶

茶是一种经过轻微氧化处理的茶叶，它的叶片颜色呈青绿色，因此得名。青茶的制作工艺相对比较简单，主要包括采摘、晾凉、揉捻、烘干等步骤。青茶的特点是茶汤清爽、香气高雅、口感鲜爽，有利于清热解毒、生津止渴、降低血脂等功效。常见的青茶有龙井、毛峰、碧螺春等。