皮制作方法：
1.选用新鲜无病虫害的柑橘果实，如橙、柚、橘等。
2.将果皮削下，用刀刮去果肉和白色部分，只留下果皮。
3.将果皮晾干，可以自然晾干或者用烘干机烘干。
4.将晾好的果皮放入密封的容器中，加入适量的食盐，轻轻拌匀。
5.密封容器放置在阴凉干燥处，每隔一段时间翻(fān)动(dòng)一下，使果皮均匀受盐。
6.等到果皮变(biàn)硬(yìng)、颜色变暗、散发出浓郁的香味时，即可取出使用或保存。
7.保存时，可将陈皮切成小块，放在密封罐中，放置在阴凉干燥处即可。
皮制作方法：
1.选用新鲜无病虫害的柑橘果实，如橙、柚、橘等。
2.将果皮削下，用刀刮去果肉和白色部分，只留下果皮。
3.将果皮晾干，可以自然晾干或者用烘干机烘干。
4.将晾好的果皮放入密封的容器中，加入适量的食盐，轻轻拌匀。
5.密封容器放置在阴凉干燥处，每隔一段时间翻(fān)动(dòng)一下，使果皮均匀受盐。
6.等到果皮变(biàn)硬(yìng)、颜色变暗、散发出浓郁的香味时，即可取出使用或保存。
7.保存时，可将陈皮切成小块，放在密封罐中，放置在阴凉干燥处即可。