绿茶成分

茶的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、多酚类化合物、氨基酸、维生素C、维生素E、矿物质等。其中，多酚类化合物是绿茶的主要活性成分，包括儿茶素、黄酮类、花青素等。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂、降血压等多种保健作用。