紫砂壶开壶方法如下：
1. 先将紫砂壶放入清水中浸泡1-2小时，以去除壶体表面的杂质。
2. 将清水倒掉，用干净的毛巾将壶体擦干。
3. 将壶盖取下，将壶内放入适量的茶叶，然后倒入热水，让壶内浸泡5-10分钟。
4. 倒掉茶水，将壶体和壶盖分别冲洗干净。
5. 将壶体和壶盖晾干，可以放在通风处，但避免阳光直射。
6. 在第一次使用前，可将壶内再次倒入热水浸泡5-10分钟，以去除壶体内部的异味。
注意事项：
1. 开壶时，不要用力过猛，以免破坏壶体。
2. 在清洗壶体时，不要使用刷子或硬(yìng)物(wù)擦洗，以免刮伤壶体。
3. 使用后，要及时清洗并晾干，避免水渍残留导致发霉。