乌龙茶的制作工艺

龙茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：选择适合制作乌龙茶的茶树，采摘新鲜嫩叶。
2. 晾凋：将采摘下来的茶叶放在室内进行晾凋，使其含水量降低，叶片变(biàn)软(ruǎn)。
3. 揉捻：将晾凋后的茶叶进行揉捻，使其叶汁充分渗透到叶片内部。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放在特定的环境中进行发酵，使其呈现出乌龙茶独特的香气和口感。
5. 烘干：发酵后的茶叶进行烘干，使其含水量降低，保存更久。
6. 分级：将烘干后的茶叶按照大小、质量等不同标准进行分级。
以上就是乌龙茶的制作工艺。