茶加工工序包括：
1. 杀青：将采摘的茶叶放入锅中进行加热，使茶叶的酶活性停止，防止茶叶继续氧化。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶放入机器中进行揉捻，使茶叶的细胞断裂，释放出内部的汁液。
3. 发酵：将揉捻好的茶叶放入湿度适宜的场所进行发酵，茶叶的颜色和香气都会逐渐发生变化。
4. 烘干：将发酵好的茶叶放入烤箱中进行烘干，使茶叶的含水量降低，增加茶叶的稳定性和保存时间。
5. 储存：将烘干好的茶叶进行分类、包装和储存，等待销(xiāo)售(shòu)或者进一步加工。
茶加工工序包括：
1. 杀青：将采摘的茶叶放入锅中进行加热，使茶叶的酶活性停止，防止茶叶继续氧化。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶放入机器中进行揉捻，使茶叶的细胞断裂，释放出内部的汁液。
3. 发酵：将揉捻好的茶叶放入湿度适宜的场所进行发酵，茶叶的颜色和香气都会逐渐发生变化。
4. 烘干：将发酵好的茶叶放入烤箱中进行烘干，使茶叶的含水量降低，增加茶叶的稳定性和保存时间。
5. 储存：将烘干好的茶叶进行分类、包装和储存，等待销(xiāo)售(shòu)或者进一步加工。