茶的基本加工工艺流程包括:
1. 杀青:将新鲜茶叶在高温下迅速加热杀青,停止茶叶发酵。
2. 揉捻:将已经杀青的茶叶揉捻,使其细长而有弹性。
3. 发酵:将揉捻好的茶叶放置在湿度和温度适宜的环境中进行自然发酵。
4. 烘干:将经过发酵的茶叶进行烘干,使其含水量降低到一定程度。
5. 压制:将烘干好的茶叶压制成各种形状,如方砖、圆砖等。
6. 储存:将压制好的茶叶存放在适宜的环境中,进行长期储存和陈化。
以上就是黑茶的基本加工工艺流程。不同地区的黑茶加工工艺可能略有不同,但基本流程大致相同。
茶的基本加工工艺流程包括:
1. 杀青:将新鲜茶叶在高温下迅速加热杀青,停止茶叶发酵。
2. 揉捻:将已经杀青的茶叶揉捻,使其细长而有弹性。
3. 发酵:将揉捻好的茶叶放置在湿度和温度适宜的环境中进行自然发酵。
4. 烘干:将经过发酵的茶叶进行烘干,使其含水量降低到一定程度。
5. 压制:将烘干好的茶叶压制成各种形状,如方砖、圆砖等。
6. 储存:将压制好的茶叶存放在适宜的环境中,进行长期储存和陈化。
以上就是黑茶的基本加工工艺流程。不同地区的黑茶加工工艺可能略有不同,但基本流程大致相同。