古人煮茶为什么要放盐

传古人煮茶时加盐是为了去除茶叶中的苦涩味，同时增强茶叶的香气和口感。另外，盐还可以调节人(rén)体(tǐ)的水分和电解质平衡，有助于促进身体健康。不过现代人一般不会在煮茶时加盐，因为现代的茶叶品质已经得到了很好的控制和提高，不需要再用盐来调味了。