铁观音的香味是怎么来的

观音的香味主要来自于其特殊的制作工艺和茶叶本身的品种。铁观音采用半发酵工艺制作，经过独特的烘焙和炭火烘烤过程，使得茶叶中的香气得以充分释放。此外，铁观音茶叶本身具有淡雅花香、清香和果香等多种香气，这些香气也为其增添了丰富的层次感和口感。