东旱稻种植技术包括以下几个方面：
1.选择适宜的品种：选择适合山东地区生长的旱稻品种，如京粮旱稻、泰山旱稻等。
2.土壤改良：在种植前要进行土壤改良，增加土壤肥力和保水性，提高旱稻的生长条件。
3.合理施肥：旱稻生长期需要适量的氮、磷、钾等营养元素，应根据土壤状况和旱稻生长需要进行合理施肥。
4.灌溉管理：旱稻生长期需要保持适宜的土壤湿度，应根据旱稻生长需要进行合理的灌溉管理。
5.病虫害防治：旱稻易受到病虫害的侵害，应及时进行病虫害防治，以保证旱稻的正常生长。
总之，山东旱稻种植技术需要注意土壤改良、合理施肥、灌溉管理、病虫害防治等方面，以保证旱稻的正常生长和高产。