白茶和红茶的区别

茶和红茶的区别在于它们的制作工艺和发酵程度不同。白茶是经过轻微处理的新鲜茶叶，不经过大量的加工和发酵，因此保留了茶叶的天然香味和营养成分。而红茶则是经过全发酵的茶叶，茶叶经过揉捻、发酵、干燥等过程，使茶叶的香味和口感更加浓郁。此外，白茶的茶汤颜色较浅，味道清淡，适合慢慢品尝；红茶则茶汤颜色深红，味道浓郁，适合搭配早餐或下午茶。