茶叶中火高火什么意思

叶中的“火”指的是茶叶的烘焙程度。高火指茶叶经过较高温度的烘焙，烘焙时间较长，茶叶的香气和口感更浓郁。而中火则是介于低火和高火之间的烘焙程度，茶叶的香气和口感相对较轻。不同种类的茶叶需要不同的烘焙程度来呈现出它们独特的风味和口感。