普洱茶工艺

洱茶的工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、晒青、分类等步骤。其中发酵是普洱茶特有的工艺环节，通过自然发酵和人工控制的方式，使茶叶产生独特的香味和口感。普洱茶的工艺需要经过严格的控制和调整，以保证茶叶的质量和口感。