井茶泡制时最好的温度是80-85℃。水温太高会破坏茶叶中的酶和芳香物质，影响茶叶的口感和香气。同时，水温太低则会导致茶叶无法充分释放出其香气和味道。建议使用开水冷却至80-85℃左右后再冲泡龙井茶。
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