茶多酚是什么

多酚是一种天然存在于茶叶中的化合物，属于多酚类化合物。茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗癌等多种生物活性，是茶叶具有保健功效的主要原因之一。其中，儿茶素和儿茶素类化合物是茶多酚的主要成分。