作花生酱的步骤如下：
1.将生花生放入烤箱中烤制，烤制温度为180℃，时间约15-20分钟，直到花生变色和香味扑鼻即可。
2.待花生冷却后，将花生放入搅拌机或食物处理器内，开始搅拌。
3.搅拌时逐渐加入食用油，搅拌至花生变成细腻的泥状，此时可以根据口感加入适量的盐和糖。
4.继续搅拌，直到花生酱变得更加光滑和细腻，即可装入干净的玻璃罐中保存。
注意事项：
1.花生酱制作过程中要注意卫生，保持操作区域和器具的清洁。
2.搅拌的时间和食用油的加量要根据个人口感进行调整。
3.花生过敏者和孕妇要慎食。