家好，欢迎来到本次的铁观音茶艺解说。铁观音是中国最著名的乌龙茶之一，产于福建省武夷山区。它的名字来源于一个传说，据说有一位农夫在路边看到一棵茶树，茶树旁边有一块铁石，他拿起铁石砸开了茶树，茶树的根(gēn)部(bù)被露出来，在阳光的照耀下，根(gēn)部(bù)变成了金黄色。这位农夫采摘了茶叶回家，烘干后闻到了一股花香味，于是他就将这种茶叶命名为“铁观音”。
铁观音茶的外形条索紧细、卷曲挺拔，色泽乌润，香气清高，滋味醇厚，回甘持久。它的制作工艺复杂，包括摘、萎、揉、发酵、烘干等多个环节。其中，摘茶时要选用新鲜嫩叶，摘下后要进行萎凋处理，去除多余的水分，然后揉捻茶叶，促进茶叶发酵。最后，将茶叶烘干，使其水分含量降至2%左右，就制成了铁观音茶。
在品尝铁观音茶时，我们要先欣赏茶汤的外观、气息和滋味，然后再品尝茶叶的香气和滋味，最后享受茶汤的余韵。铁观音茶的滋味浓郁，回甘持久，茶汤透明明亮，香气清高，令人心旷神怡。
最后，希望大家能够喜欢这款中国传统名茶——铁观音茶。谢谢大家！
铁观音茶艺解说词
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