茶叶为什么放越久越好

叶放久了会越来越香是因为茶叶中的挥发性物质会随着时间的推移逐渐释放出来，这些物质包括茶韵、茶气、茶香等，会使茶叶的味道、香气更加浓郁。此外，茶叶在放置过程中会发生氧化反应，使茶叶的味道和色泽发生变化，也会影响到茶叶的口感和香气。因此，适当的保存时间可以让茶叶的味道更加丰富和深邃，但过长时间的保存会使茶叶的营养成分流失，影响到茶叶的品质。