菊花是指菊花未开放时的花蕾，其功效与作用包括：
1. 清热解毒：胎菊花中含有多种黄酮类物质，具有清热解毒的功效，可用于治疗热病、口腔溃疡、痈肿等。
2. 镇痛止痒：胎菊花中含有挥发油，可以缓解肝胆疾病引起的胆绞痛，同时也能够止痒。
3. 改善睡眠：胎菊花中含有多种氨基酸，可以调节神经系统，改善睡眠质量。
4. 美容养颜：胎菊花中含有多种维生素和抗氧化物质，可以抗氧化、抗衰老，有助于美容养颜。
胎菊花的食用方法：
1. 泡茶饮用：将干燥的胎菊花泡水，可制成菊花茶饮用。
2. 炖汤煮粥：将胎菊花(huā)与(yǔ)其他食材一起炖汤或煮粥，可以增加营养，滋润肌肤。
3. 烹饪佐料：胎菊花可以加入烹饪中，增加食物的口感和营养价值。