后发酵茶是什么意思

发酵茶是一种茶类，也被称为黑茶。它是一种经过微生物发酵后再经过长时间储存的茶。这个过程会使茶叶发生化学变化，产生独特的香气和味道。后发酵茶通常来自中国云南、四川等地区。