麦茶的功效与作用如下：
1. 降低血糖：大麦茶中含有大量的β-葡聚糖，可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，降低血糖水平。
2. 降低血脂：大麦茶中含有大量的可溶性膳食纤维和β-葡聚糖，可以降低血脂水平，预防动脉硬化和心血管疾病。
3. 抗氧化：大麦茶中含有丰富的多酚类化合物，可以清除自(zì)由(yóu)基，抗氧化，延缓衰老。
4. 降低血压：大麦茶中含有大量的钾，可以促进钠的排(pái)泄(xiè)，降低血压。
5. 改善消化：大麦茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘和消化不良。
6. 增强免疫力：大麦茶中含有丰富的维生素C和E，可以增强免疫力，预防感冒和疾病。
总之，大麦茶是一种非常健康的饮品，可以为我们的身体带来很多好处。