打水有以下功效与作用：
1. 调节酸碱平衡：苏打水是一种碱性饮料，可以中和体内过多的酸性物质，维持正常的酸碱平衡。
2. 缓解胃酸反流：苏打水可以中和胃酸，缓解胃酸反流引起的不适感。
3. 改善消化：苏打水可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，有助于消化食物。
4. 缓解胃部不适：苏打水可以缓解胃部不适感，如胃酸过多、胃胀、恶心等。
5. 去除口腔异味：苏打水可以中和口腔中的酸性物质，去除口臭和异味。
6. 清洁和美白牙齿：苏打水可以去除牙齿表面的污垢和色素，有助于美白牙齿。
需要注意的是，苏打水虽然有一些功效，但过量饮用会对身体造成负面影响，如引起腹泻、水肿、高血压等，因此应适量饮用。