茶叶为什么去毫

叶去毫是为了提高茶叶的品质和口感。茶叶中的毫是指茶叶表面的细毛，这些细毛会影响茶叶的口感和香气。去毫可以减少茶叶的苦涩味道，增加茶叶的甜味和香气。同时，去毫也可以使茶叶外观更加美观，提高茶叶的市场竞争力。