西湖龙井制作工艺

湖龙井的制作工艺主要包括采摘、揉捻、烘焙等步骤。首先在谷雨前后采摘嫩叶，然后经过晾青、揉捻、烘焙等工序加工成茶叶。在揉捻过程中，要求手法轻柔，力度均匀，使茶叶保持完整。而烘焙则是将揉捻好的茶叶在高温下进行烘焙，使茶叶变得干燥、松脆、香气浓郁。整个制作过程需要严格控制时间、温度等因素，以确保茶叶的品质。