普洱散茶和饼茶的区别

洱散茶和饼茶的区别主要在制作工艺和外观形态上。
制作工艺方面，普洱散茶是将普洱毛茶经过杀青、揉捻、发酵、烘干等工序制成，然后分散成散茶。而饼茶则是将普洱毛茶经过相同的工序，但在发酵后将其压缩成圆形或方形的茶饼。
外观形态方面，普洱散茶看起来松散，颗粒不一，形态不规则，而饼茶则是形状整齐，压制出来的茶饼有明显的边缘和纹路。
此外，因为饼茶密度较大，保存时间较长，口感更加细腻，所以价格也相对较高。而散茶则便于冲泡，味道醇厚，价格相对较低。