茶叶中含有多少化学物质

叶中含有数百种化学物质，其中包括多种生物活性成分，如咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素等。此外，茶叶中也可能含有微量的农药、重金属等有害物质。不同种类、产地、加工方式的茶叶成分有所不同。