老白茶饼怎么撬不掉渣

白茶饼可能因为茶叶的质量、制作工艺等原因导致渣较多，建议先用干净的手将茶饼轻轻拍打，使茶叶松散，然后用茶针或小刀刮取茶叶，避免直接将茶叶撬下，以免破坏茶叶的结构和口感。另外，也可以在冲泡时将茶叶先用清水浸泡30秒，再用开水冲泡，可以减少渣的产生。