酥油

油，是一种藏族、蒙古族等民族常用的食用油脂，它是用牛乳或羊乳经过发酵、沉淀、煮沸、分离等工序制成的。酥油富含脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，常用于烹饪、烤面饼、炒菜等。在藏族文化中，酥油还有重要的宗教、文化、礼仪等方面的意义。