茶叶氨基酸什么味道

叶氨基酸本身并没有味道，但它们可以与其他化合物相互作用，形成茶叶的特有香气和口感。茶叶中含有多种氨基酸，如茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等，它们的组合和含量不同，会影响茶叶的口感和香气。例如，茶氨酸是产生茶叶鲜爽口感的主要氨基酸之一，而天冬氨酸则能增加茶叶的甜味。