什么是青茶

茶是一种轻度发酵的茶类，又称为半发酵茶。它的制作工艺是将新鲜采摘的茶叶经过摊放、揉捻、杀青、发酵、烘干等多道工序而成。青茶的茶汤清澈，口感清香，带有一定的生津解渴作用，是一种非常受欢迎的茶类。常见的青茶有铁观音、大红袍、水仙等。