铁观音发酸怎么回事

观音发酸可能是因为存放不当或质量不佳所致。如果茶叶存放在潮湿或阳光直射的环境中，会导致茶叶受潮变质，容易发酸。此外，如果茶叶的质量不佳，也可能会导致茶叶发酸。建议购买正规渠道的优质铁观音，并妥善保存，避免受潮和暴(bào)露(lù)在阳光下。