山小种的冲泡方法如下：
1.准备好茶具和用开水冲洗过的茶杯。
2.将适量的正山小种茶叶放入茶壶中，一般建议每100ml水用3-5克茶叶。
3.用80℃-90℃的水冲泡，第一泡浸泡时间不超过20秒，倒掉茶汤。
4.第二泡浸泡时间约为25-30秒，可以品尝茶汤的味道，如果觉得味道浓淡适中，就可以停止冲泡；如果觉得口感偏淡，可以适当延长浸泡时间。
5.依次进行第三、第四泡，每泡时间适当延长，直到茶叶的味道变淡或者茶汤变清为止。
6.冲泡完毕后，将茶壶和茶杯用清水冲洗干净，待干后收藏。
注意事项：
1.正山小种茶叶较为细小，建议使用茶漏过滤。
2.冲泡时水温不宜过高，否则会影响茶叶的口感和香气。
3.每次冲泡的茶叶量和时间可以根据个人口味进行调整。