祁门红茶的步骤如下：
1.准备干净的茶具和水，最好是用纯净水或者过滤后的水。
2.将茶叶放入茶壶中，一般来说，每100毫升的水需要放入3-5克的茶叶。
3.用热水先冲一下茶叶，然后倒掉这个水，这个步骤叫“洗茶”。
4.再次加入热水，温度一般控制在90℃左右，如果是用玻璃杯泡茶，建议水温稍低，控制在80℃左右。
5.等待1-2分钟左右，让茶叶充分展开，释放香气。
6.将茶水倒入茶杯中，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者牛奶。
7.享受口感浓郁、香气四溢的祁门红茶。
注意事项：
1.不要用沸水直接泡茶，会破坏茶叶的香气和口感。
2.茶叶的数量和泡茶时间可以根据个人口味进行调整。
3.尽量使用陶瓷、瓷器等茶具，不要用塑料或者金属材质的茶具。