泡茶起白沫子怎么回事

茶起白沫子可能是茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分在水中发生化学反应形成的。这种化学反应一般被称为“茶水发酵”，是茶叶独特的制作工艺之一。白沫子的出现并不会影响茶的品质，反而是茶的一个特点。