桂花茶的步骤如下：
1. 准备桂花和茶叶。桂花可以是新鲜的或干燥的，茶叶可以是绿茶或白茶。
2. 把桂花和茶叶放入茶杯中。一般情况下，桂花和茶叶的比例是1:3。
3. 烧开水，把热水倒入茶杯中，大约需要200毫升的水量。
4. 等待3-5分钟，让茶叶和桂花充分浸泡。
5. 把茶叶和桂花过滤掉，只留下茶水。
6. 如果需要，可以加入适量的蜂蜜或红糖进行调味。
7. 最后，享受自(zì)制(zhì)的桂花茶。
注意事项：
1. 如果使用干燥的桂花，可以先用热水泡软，再放入茶杯中。
2. 桂花茶不宜过量饮用，每天1-2杯即可。
3. 孕妇和婴幼儿不宜饮用桂花茶。