茶是一种发酵茶，产于中国云南、四川、湖南等地。其特点是茶叶经过长时间的自然发酵，茶叶颜色呈暗(àn)红(hóng)色或暗褐色，茶汤呈深红色或深褐色，具有独特的陈香和陈味。黑茶的种类较多，如普洱茶、安化黑茶、川茶等。
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