牛奶挂杯说明什么

奶挂杯通常是指牛奶在杯子边缘形成的泡沫或薄膜。如果牛奶挂杯的现象很明显，说明牛奶的脂肪含量较高，或者是加了泡沫剂。在咖啡制作中，牛奶挂杯也是评判咖啡师技术和咖啡品质的重要指标之一。