西省的特产有很多，比如：
1. 丰城莲雾：以丰城市出产的莲雾为主要原料，口感清香甜美，营养丰富。
2. 婺源绿茶：婺源县出产的绿茶，叶片嫩绿、色泽鲜明，清香四溢，是中国十大名茶之一。
3. 庐山云雾茶：庐山出产的绿茶，茶香浓郁，滋味鲜爽，是中国绿茶的代(dài)表(biǎo)之一。
4. 赣南脐橙：江西南部地区出产的脐橙，果肉鲜美多(duō)汁(zhī)，香甜可口。
5. 龙虎山松茸：龙虎山出产的松茸，肉质鲜嫩，口感细腻，是珍贵的食用菌之一。
6. 临川酒：临川地区出产的白酒，以精选高粱为原料，酿制工艺独特，口感浓郁香醇。
7. 宜春板鸭：宜春地区出产的板鸭，肉质细嫩，口感鲜美，是传统的特色食品之一。
8. 抚州麻糍：抚州地区出产的传统小吃，以糯米为主料，口感软糯，甜度适中。