铁观音泡出来颜色发黄

能是泡的时间过长或者水温过高导致的。建议控制好泡茶的时间和水温，不要超过3-5分钟，水温控制在90℃左右，这样可以避免铁观音泡出来颜色发黄。另外，铁观音的品质也会影响泡出来的颜色，选择正宗的铁观音品牌也是很重要的。