红茶是怎么制作的

茶是由茶叶经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制作而成的。具体步骤如下：
1. 摘取：在春、夏、秋三季，选择新鲜嫩叶摘取。
2. 萎凋：将摘取的茶叶在适当的温度和湿度下放置，使其水分逐渐蒸发，使茶叶柔软。
3. 揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻，使茶叶叶肉破碎，茶汁渗出。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放入室内进行发酵，发酵时间长短决定了茶叶的品质和口感。
5. 烘干：发酵后的茶叶需要进行烘干，将茶叶放入烘干机中，除去多余水分，使茶叶不易变质。
6. 分级、包装：烘干后的茶叶需要进行分级和包装，以便于储存和销(xiāo)售(shòu)。
以上就是红茶的制作流程。不同的茶叶品种和制作工艺会产生不同的口感和香气。