茶的保存方法如下：
1. 保持干燥：岩茶容易吸收潮气，因此在保存时一定要保持干燥。可以将岩茶放在通风干燥的地方，或者用干燥剂来吸收潮气。
2. 避光：岩茶容易受到光线的影响，因此在保存时要避免阳光直射，可以将岩茶放在阴凉处或者用黑色袋子来遮光。
3. 避味：岩茶容易吸收异味，因此在保存时要避免与其他有异味的物品存放在一起。
4. 定期通风：为了保持岩茶的新鲜度，可以定期将岩茶取出通风，让它呼吸一下。
5. 冷藏：如果您的岩茶是新鲜采摘的，可以将其放在冰箱里冷藏保存，但要注意避免与其他异味食品放在一起。
总之，岩茶的保存要注意干燥、避光、避味，定期通风，新鲜采摘的可以冷藏保存。