山小种的好坏可以从以下几个方面进行分辨:
1.外观:好的正山小种茶叶外观色泽乌润,叶片完整,芽头肥壮,色泽鲜绿,有光泽。坏的茶叶则色泽暗淡,叶片破碎,芽头不肥壮,无光泽。
2.香气:好的正山小种茶香气高雅清新,有浓郁的果香和花香,口感醇厚。坏的茶叶则香气淡薄,口感单薄。
3.口感:好的正山小种茶汤色金黄清澈,滋味醇厚,回甘持久,有清爽的口感。坏的茶叶则汤色混浊,口感单薄,回味不佳。
4.泡发:好的正山小种茶叶泡发后叶底展开,色泽鲜亮,叶质柔韧,有弹性。坏的茶叶则叶底发黄,质地干硬,无弹性。
综上所述,好的正山小种茶叶外观鲜亮、香气浓郁、口感醇厚、回味持久,而坏的茶叶则相反。