正山小种是什么茶

山小种是一种产自中国福建省武夷山的红茶，也是中国十大名茶之一。它的茶叶外形紧细卷曲，色泽乌润，香气独特，口感鲜爽，带有浓郁的烟熏味道。正山小种的制作方法讲究烟熏工艺，采用松柏木炭火熏制，使其具有独特的烟熏香气。