山小种是中国福建省武夷山区出产的一种红茶,其特点主要有:
1. 香气浓郁:正山小种的茶叶香气浓郁持久,带有明显的果香和花香。
2. 口感醇厚:正山小种的茶汤呈现出红褐色,口感醇厚,滋味鲜爽,回甘强烈。
3. 茶叶形态优美:正山小种的茶叶形态优美,色泽乌润,叶片肥厚,叶底匀整。
4. 营养丰富:正山小种茶叶中含有多种生物活性物质,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等,具有抗氧化、降脂、降压等多种保健功效。
5. 产地独特:正山小种茶叶的产地武夷山区地处亚(yà)热(rè)带山区,气候温和湿润,土壤肥沃,是茶树生长的理想环境,因此正山小种的品质独特。