泡红茶的水温一定要100°

一定。不同种类的红茶需要不同的水温。一般来说，红茶的水温应该在90℃-95℃之间。如果水温太高，会烫伤茶叶，影响茶的口感和香气。所以在泡红茶时，需要根据不同的红茶种类和个人口感来选择适当的水温。