饭石是一种天然矿物质，具有多种作用和功效，包括：
1. 去除异味：麦饭石可以吸附空气中的异味，如厨房、卫生间、车内等地方的异味。
2. 除湿防潮：麦饭石具有良好的吸湿性，可以吸收空气中的水分，保持空气干燥，防止霉菌滋生。
3. 净化空气：麦饭石可以吸附空气中的有害物质，如甲醛、苯等有害气体，净化空气。
4. 改善土壤：麦饭石可以改善土壤结构，增加土壤通气性和保水性，促进植物生长。
5. 增加面团韧性：在烘焙中，麦饭石可以增加面团的韧性和弹性，使面包更松软。
总之，麦饭石是一种多功能的天然矿物质，可以在各个领域中起到重要的作用。