普洱生茶和熟茶的区别

洱生茶和熟茶的区别在于发酵程度不同。普洱生茶是指未经过明显发酵处理的茶叶，茶汤颜色较浅、口感较清淡、有生津感，有些苦涩和涩味，但具有较高的陈香和喉韵；而熟茶则是经过人工堆积后的茶叶，茶叶的颜色变为暗褐色，口感变得柔和、甜润、陈香浓郁。普洱生茶和熟茶的风味和营养成分也有所不同。