里炒茶叶需要准备一些工具和材料，包括茶叶、炒锅、火源、炒茶篮等。具体步骤如下：
1. 准备好茶叶，选择新鲜的嫩叶或者开展的叶子。
2. 将炒锅加热，火候控制在中火左右，炒锅最好选用铁锅或者不粘锅。
3. 将茶叶放入炒锅中，翻炒均匀，避免烤焦。
4. 炒茶过程中不断观察，当茶叶变色、散发出香味时即可出锅。
5. 将炒好的茶叶放入炒茶篮中，晾凉后即可保存或食用。
需要注意的是，在炒茶的过程中，火候的掌握非常重要，过火或者过早出锅都会影响茶叶的质量。同时，茶叶的保存也需要注意，最好放置在干燥、通风的地方，避免受潮和霉变。